Рецепты приготовления чесночных огурцов отличаются от пряных тем, что здесь на 10 килограммов подготовленных огурцов берется от 90 до 250 граммов чеснока.
Рецепт 1
| Огурцы | 10 кг |
| Укроп (зелень) | 300 г |
| Чеснок | до 90 г |
| Хрен (корень), сельдерей и пастернак | по 50 г |
| Черносмородиновый лист | 100 г |
| Рассол: | |
| вода | 5 л |
| соль | 300 - 400 г |
Рецепт 2
| Огурцы | 10 кг |
| Укроп (зелень) | 300 г |
| Хрен (корень) и эстрагон | по 50 г |
| Чеснок | 90 г |
| Черносмородиновый лист | 100 г |
| Кориандр, чабер, базилик, майоран, перец стручковый горький | по 20 г |
| Рассол: | |
| вода | 5 л |
| соль | 300 - 400 г |
Рецепт 3
| Огурцы | 10 кг |
| Укроп (зелень) | 400 г |
| Чеснок | 250 г |
| Хрен (корень) | 50 г |
| Черносмородиновый лист | 200 г |
| Перец стручковый горький | 15 г |
| Рассол: | |
| вода | 5 л |
| соль | 300 - 400 г |