Эти диеты приимущественно показаны при заболеваниях тонкого кишечника - энтеритах, когда необходимо обеспечить щажение его слизистой оболочки. Такое питание содержит сравнительно мало углеводов и соответственно менее калорийно. Грубые растительные волокна, цельное молоко, первые и вторые блюда на молоке, поваренная соль и пряности в зависимости от состояния больного существенно ограничиваются или исключаются вовсе. Кроме того, исключаюгся также очень холодные и горячие блюда. По набору продуктов диета № 4 - полноценная.
Кулинарная обработка - все блюда отварные или паровые.