250 г творога, 1 яйцо, соль, сахар по вкусу, треть чайной ложки пищевой соды,
2 столовые ложки муки высшего сорта, 2 столовые ложки масла или сливочного маргарина для
жаренья.
Творог смешать с яйцом, добавить соль, сахар, соду, тщательно перемешать, добавить муку, замесить тесто, раскатать жгут, нарезать на куски, придать им круглую или овальную форму, обжарить с обеих сторон в масле. Подавать сырники горячими со сметаной, вареньем, джемом к чаю, молоку, соку.