Нарезанные кружками баклажаны и
помидоры потушить с мелко нарезанной луковицей, добавив масло
и соль. Затем послойно положить в форму, смазанную жиром, нарезанный
отварной картофель, баклажаны с помидорами, посыпать их тертым
сыром и нарубленной петрушкой и запекать в духовке 20-30 минут.