Рецепт 1
| Огурцы | 10 кг |
| Укроп зеленый | 350 г |
| Хрен (корень) | 50 г |
| Чеснок | 40 г |
| Перец стручковый горький | 10 г |
| Черносмородиновый лист | 250 г |
| Дубовый лист | 100 г |
| Рассол: | |
| вода | 5 л |
| соль | 300 - 400 г |
Рецепт 2
| Огурцы | 10 кг |
| Укроп зеленый | 300 г |
| Эстрагон | 50 г |
| Хрен (корень) | 50 г |
| Чеснок | 30 г |
| Перец стручковый горький | 20 г |
| Майоран (сушеный лист) | 5 г (8 листиков) |
| Рассол: | |
| вода | 5 л |
| соль | 300 - 400 г |
Рецепт 3
| Огурцы | 10 кг |
| Укроп | 300 г |
| Хрен (корень) | 50 г |
| Перец стручковый горький | 10 г |
| вода | 5 л |
| соль | 300 - 400 г |