300 г огурцов, 2-3 луковицы, зелень петрушки, соль, сахар, столовый уксус.
Огурцы нарезать кружками, положить
в плоскую тарелку. Лук нарезать кольцами, залить кипятком с добавлением
уксуса. Остывший лук положить на огурцы, залить уксусом с добавлением
соли и сахара. Украсить блюдо зеленью петрушки.