Хлеб нарезать ломтиками, обжарить
с обеих сторон на жире или сливочном масле. Затем выпустить на
каждый ломтик по одному яйцу, посолить и жарить, пока не свернется
белок. В конце жарки посыпать гренки мелко нарубленным зеленым
луком. Подавать гренки в горячем виде.