Подсчитано, что половину своего домашнего времени женщины проводят на
кухне. Кухня должна быть уютной, светлой, радостной и рационально
оборудованной. Если для каждого вида кухонных работ предусмотреть
необходимые вещи, то наметится примерно такой набор: холодильник,
ящик для овощей, стол для чистки и заготовки продуктов, мойка, стол
для разделки, плита и стол для готовых блюд, с которого пища
подается на обеденный стол. Эти предметы имеет смысл устанавливать
в том порядке, в каком ими будут пользоваться.
В зависимости от размеров кухни их можно разместить вдоль одной стены
под углом (Г-образно), вдоль смежных стен, вдоль трех стен в виде буквы П.
В небольших кухнях необязательно иметь полный набор кухонной мебели,
можно ограничиться одним рабочим столом, который устанавливают между
мойкой и плитой. Желательно, чтобы кухонный стол, мойка и плита были
одинаковой высоты. Кроме стола, полезно иметь настенные шкафы для
хранения посуды и продуктов.
Оборудование кухни удобно располагать в трех уровнях. На нижних
полках расставляют кастрюли, сковороды, сотейники, утятницы. Средняя
зона (от 70 до 17 0 см от пола) предназначена для шкафчиков, в
которых хранятся ножи, вилки, ложки, мелкая легкая посуда, различные
специи, сыпучие продукты. В верхнем ярусе, на уровне от 190 до 250 см,
размещают реже употребляемые предметы и продукты. Щетки, ершики,
мочалки для мытья посуды должны быть под рукой, у мойки.
Вот несколько вариантов интерьера кухни.
Если кухня большая, квадратная, то столовую зону расположите напротив
рабочей, состоящей из плиты, мойки, холодильника. В длинной же
кухне, наоборот, стол, стулья, буфет нужно поставить на одной
линии с рабочим местом, как бы продолжая его. Разделить эти зоны
можно, например, кадкой с цветком.
В большой кухне неплохо соорудить еще и утолок для отдыха, поставив
диван в темный дальний угол. Обеденный стол всегда лучше ставить у окна.
Теперь подумаем об освещении. Над плитой и мойкой свет должен быть
ярким. Можно встроить светильники прямо в навесные полки или
повесить бра. В столовой же зоне, наоборот, лучше мягкий, рассеянный
абажуром свет, выхватывающий из темноты стол, стулья...
Однако уют и очарование кухне придают не только планировка и мебель,
но и масса разных предметов, светильники, занавески, безделушки.
Пожалуй, это единственное место в квартире, где прекрасно уживаются
полки, цветы, посуда, яркие баночки для специй и даже старая мебель.
Конечно, при условии, что вы найдете верное стилевое решение.
Если мужчинам в семье привычны столярные работы, легко сделать из
кухни, к примеру, "русскую избу" — соорудить из досок стол на
массивных ножках, с длинными лавками по бокам, повесить на стены
полки. Льняные занавески, вышитые салфетки, гжель, Хохлома
подчеркнут красоту выбранного стиля. Светильник в таком случае
должен быть неброским.
Тем, кто не любит мастерить, предлагаем другой стиль — современный,
попроще в исполнении. Кухонную мебель выберите яркую, можно с
блестящей фактурой. Броские пластиковые кресла, ультрамодный
светильник, одна-две вазы геометрических форм, декоративные украшения —
вот, пожалуй, и все, что поможет вашей кухне избежать стандартного вида.
При желании попробуйте создать на кухне "дачную веранду": круглый
стол, плетеные кресла или стулья светлых тонов, вышитые салфетки на
буфете и полках, легкая, "кокетливая" скатерть на столе. По цвету
скатерть должна гармонировать с низко свисающим абажуром и ситцевыми
занавесками на окнах. Недорогая декоративная посуда, живые цветы или
сухие букеты в скромных вазах придадут завершенность неброскому, но
уютному интерьеру.
Мебель для кухни, имеющаяся в продаже, лишена наружных небольших
полочек для мелких предметов, а также для соли, перца, других
специй, которые всегда должны быть под рукой. Такие полочки и
ящички можно сделать самим. Кухонные полки подвешиваются над кухонным
рабочим столом на высоте 450 мм. Советуем устроить здесь открытую
полочку с ящиками для специй. Чтобы ее сделать, необходимо заготовить
два щитка длиной 800 и 400 и шириной 180 мм, два щитка с вырезанным
углом (боковые) длиной 300 мм, той же ширины и щиточек размером
160х180 мм. Щитки скрепляют гвоздями (с откусанными головками) и
клеем. В образовавшейся нише можно сделать столько ящичков, сколько
хозяйке нужно. Разбивая нишу на ящички, необходимо между ними
прикрепить направляющие брусочки сечением 10х10 мм. Ящички
изготовляют из клееной фанеры толщиной 3—4 мм. Размеры ящичков
определяются по месту, которое им отводится. Полоску клееной фанеры
шириной, равной высоте ящичка (надо учесть толщину дна), размечают
на две боковые, заднюю и переднюю (из двух половин) стенки, по
линиям разметки делают поперечные надрезы глубиной, равной 3/4
толщины (четыре надреза). По надрезам полосу сгибают в замкнутый
контур и на состыкованную сторону наклеивают переднюю стенку. Она
должна быть по обеим сторонам длиннее (на 5 мм), К полученному
контуру приклеивают дно из клееной фанеры толщиной 3 мм. Приклеивая
переднюю стенку и дно, следует прибить их мелкими гвоздями. Полку
прикрепляют шурупами к боковым стенкам навесных секций.
Другой вариант устройства дополнительных полочек для предметов,
которыми часто пользуются. Это шкафчик с открытыми полками, который
установлен враспор между крышкой рабочего стола и навесной полкой.
Ширина его может быть от 300 до 400 мм, а глубина — 160—180 мм. Делают
полки, как описано выше.
Обе полки можно окрасить белой нитроэмалью или другой светлой
краской, предварительно прошпаклевав кромки.
Для хранения кухонных ножей советуем сделать кронштейн-ножны,
крепящийся над кухонным столом. Кронштейн изготовляется из куска
фанеры и деревянного брусочка с прорезями. В таких ножнах ножи не
тупятся, они всегда под рукой, на виду.